Летом Берлин не только прекрасен, но и вкусен. За еще весенней спаржей и клубникой идут черешня и ароматные грунтовые помидоры. А за ними — лисички и толстые, с желтыми янтарными прожилками, огурцы для тушения, а еще мелкие сладкие абрикосы и сахарные сливы. И картофель с тонкой пергаментной кожурой, к которому можно приобрести трав и бархатистого кварка (немецкого родственника творога).
Лето — время рынков. В Берлине их около 250-ти. В каждом районе один-два раза неделю перекрывают одну из улиц или площадей, чтобы с утра она заполнилась фургончиками с овощами, фруктами, сырами, мясом, молоком, цветами. И даже если вы только приехали в Берлин всего на несколько дней, то можно сходить на рынок за ягодами, перекусом на воздухе и хорошим настроением. А если вы живете в Берлине, то постепенно можно найти свой любимый рынок — наверняка он недалеко. С продавцами, которые будут помнить то, что вы покупаете, расскажут вам, где и как растут ваши помидор и пучок петрушки, посоветуют новый рецепт и пожелают хороших выходных.
Рынок Arminiusmarkthalle
Или просто поболтают. Я всегда всем переехавшим и изучающим язык советую рынок для языковой практики. Это, конечно, чертовски страшно, но не менее интересно. На моем рынке за разговоры отвечает обычно господин Пятница (Фрайтаг). В последнюю пятницу, а рынок на соседней от моего дома улице как раз в день, соответствующий фамилии торговца сыром и молоком, господин Пятница живописал, наливая половничком сыворотку в стаканчик с бурратой, причину отсутствия молока. Что-то там на ферме ремонтируется и расширяется. Голос у господина Пятницы вкрадчивый и немного жалостливый.
– Что, девушка, он вам уже все уши проныл?
Оборачиваюсь, вижу широкую и лукавую улыбку продавца овощей.
– Ну, почему же, – возражает Пятница, – мы просто мило беседуем.
– Беседуем, как же. Ноешь ты опять.
– Нет, – вторгаюсь я в эту, видно, обоим уже знакомую игру, – вы не понимаете. Он не ноет. У него такая роль. Рынок ведь как театр. Здесь есть и трагические персонажи, и комические.
– Точно! – еще шире улыбается шут-продавец овощей.
– И все задаром! – сокрушается грустный Пьеро-Пятница.
– Ну почему же задаром? Я вот у вас каждую пятницу покупаю. И вы мне заботливо сыворотку подливаете. А если не сыворотку, то разговоры.
Рынок Arminiusmarkthalle
Если вы еще не знакомы с берлинскими рынками, то вот список моих любимых:
- Рынок на Boxagener Platz. Friedrichshain. По субботам.
- Рынок на Winterfeldtplatz. Schöneberg. По средам и субботам.
- Рынок на Karl-August-Platz. Charlottenburg. По средам и субботам.
- Рынок на Kollwitzplatz. Prenzlauer Berg. По субботам.
- Рынок на Preußen Allee. Westend. По вторникам и субботам.
- Рынок на Wittenbergplatz. Schöneberg. По вторникам и четвергам.
- Рынок на Maybachufer. Neukölln. По вторникам и пятницам.
- Рынок на Crellestraße. Schöneberg. По средам и субботам.
- Рынок на Hackescher Markt. Mitte. По четвергам и субботам.
Если вы не нашли в этом списке нужный район, действуйте по принципу «кто возгуглил, тому воздастся»: наберите «Wochenmarkt Berlin + район».
Кроме того, в Берлине есть 4 крытых рынка (Markthalle), которые открыты практически каждый день. На таких рынках можно не только купить продукты, но и пообедать. Часто они проводят интересные фуд-фестивали.
- Markthalle 9. Kreuzberg.
- Marheinikemarkthalle. Kreuzberg.
- Arminiusmarkthalle. Moabit.
- Markthalle Tegel. Alt-Tegel.
Дары летнего рынка
А еще вы всегда можете сходить на рынок со мной.
Я поведу вас на рынок (на Винтерфельдплатц), чтобы затеряться среди берлинцев, чтобы увидеть, как неспешно город входит в выходной день, чтобы узнать городские истории и историю через то, что он ест на обед и пьёт на завтрак. Мы попробуем сыр и мёд, купим вкусные и ароматные подарки из Берлина, поговорим с кондитерами, мыловарами и зеленщиками.
Пожалуй, это моя самая атмосферная экскурсия. Всего за два часа вы станете частью города, узнаете его самые домашние тайны и запакуете с собой кусочек его души.
И, пожалуй, это моя самая импровизационная экскурсия. Как сама жизнь. С кем-то мы не можем пройти мимо винных уксусов и их истории, кого-то не оторвать от марципана, а кто-то хочет узнать, почему селёдка носит имя Бисмарка. А кто-то — всё вместе.
«Берлинское субботнее утро» возможно только для нескольких человек — от одного до четырёх. А это значит, у нас будет очень теплая, комфортная атмосфера практически индивидуальной экскурсии.
И такая экскурсия возможна только в субботу.
Заказать прогулку по Вестенду можно прямо здесь, заполнив форму ниже. Цена экскурсии 100 евро за 1-4 участников.
А если вы хотите лучше понять культуру Германии через историю ее кухни и гастрономические традиции, слушайте мой цикл лекций «Кухня, которая говорит по-немецки». Хлеб, пиво, мясо, рыба, вино и современная немецкая кухня через историю Реформации и Ганзейского союза, а также политической раздробленности.
Дисклеймер: Согласно настоящему европейскому законодательству любое упоминание названий мест, предприятий и людей является рекламой. Однако если я в этом блоге рассказываю о берлинских местах и людях, восхищаюсь ими и рекомендую и Вам познакомиться, то я делаю это по собственному желанию. Это только мои личные рекомендации, которые не были у меня заказаны и оплачены. Любая коммерческая реклама в Berlin with Sense будет опубликована с соответствующей отметкой.
